Umumnya keju di Indonesia mengandung rennet, meski tidak tertulis dalam komposisi. Keju vegan akan menuliskan keju vegan dan komposisinya menuliskan enzim dari bakteri.

Tubuh kita dapat memproduksi DHA sendiri dari omega 3 dan omega 6 yang kita makan dari kacang-kacangan seperti kedelai dan lain sebagainya. Jadi kita sebenarnya tidak memerlukan DHA dengan mengkonsumsi ikan.

Sebuah analisi meta yang dipublikasikan pada buku Fertility and Sterility, berdasarkan lebih dari 50 grup perawatan menunjukkan bahwa baik makanan ataupun suplemen yang mengandung isoflafon dari kacang kedelai dapat meningkatkan level testosterone pada pria.

http://www.huffingtonpost.com/nealbarnardmd/settlingthesoycontrove_b_453966.html

Kandungan protein dalam makanan nabati (vegan) justru lebih tinggi daripada hewani. Kedelai mengandung protein paling tinggi yaitu 34%, kacang hijau 23- 24%, kacang tanah 28%. Kacang-kacangan dan jamur-jamuran adalah sumber protein nabati (vegan) yang baik. Protein daging berkisar 9-23%, seafood 16- 25%, telur 12-13%.

Kalsium susu sapi hanya 118mg/100g, difermentasi menjadi yoghurt menjadi 120mg/100g, jauh di bawah kalsium dalam agar-agar (400mg/100g) apalagi kalsium dalam biji wijen (1160mg/100g). Kalsium dalam tempe sekitar 10 kali lebih tinggi daripada kalsium dalam daging kambing, daging sapi dan daging ayam. Kacang-kacangan lebih tinggi kalsiumnya dibandingkan susu sapi.